Lenti

A empresa Lenti produz desde 1935 produtos de sabor único e inconfundível.
O seu segredo está na receita do puro prazer, feita de simples atenções para otimizar o trabalho.

Há quatro gerações, a família Lenti, especialista na cocção das carnes, produz com paixão produtos de sabor único e inconfundível porque nascem do respeito por gestos antigos.

Lenti desde 1935. Puro cozido para puro prazer

A história da Lenti, que começa há mais de 80 anos, é feita de dedicação, inovação e paixão pela produção de presuntos cozidos de qualidade. Em plena Belle Époque, às margens do Po, nasce Attilio Lenti, o fundador da empresa. Com apenas 9 anos, ele segue sua vocação, tornando-se aprendiz de charcuteiro.

Em 1935, Attilio Lenti funda a primeira fábrica em Turim para a produção de presuntos cozidos. Da Alemanha, adquire em exclusividade a patente Beisser, um sistema inovador para a salga endoarteriosa: uma nova maneira de aromatizar os presuntos utilizando aromas todos naturais.

Com o desenvolvimento da atividade, é construído o novo estabelecimento de Santena, onde se reúnem tecnologias de ponta e sensibilidade produtiva consolidada, sempre sob a gestão atenta da família Lenti.

Os anos 50 testemunham a evolução dos meios de produção com a introdução do primeiro molde para presuntos cozidos em alumínio seguido, alguns anos depois, por outra inovação: o vácuo que permite uma melhor conservação dos presuntos cozidos.

As excelências: charcutarias e assados

A seleção cuidadosa concentra-se tanto na escolha das criações, dos matadouros e das procedências, mas também na seleção das matérias-primas ideais para cada produto. 

Lenti requer uma avaliação atenta das características da carne para cada receita e para cada cocção. Um sistema de controle evoluído e rigoroso, porque a genuinidade e a segurança são valores inegociáveis.

Os ingredientes principais para realizar o trabalho são paixão, tradição e especialização. Especialistas na cocção das carnes: não apenas presunto cozido, mas também assados de carne bovina, suína, peru e frango. A cocção requer um grande savoir faire, uma arte de processamento que a família Lenti se transmitiu ao longo do tempo.

Certificações e garantias de qualidade

Desde sempre, a Lenti está comprometida na busca da qualidade e da segurança de seus produtos, seguindo as normas mais rigorosas em vigor a nível nacional e internacional.

As certificações representam uma importante garantia e proteção para o consumidor em relação à qualidade, salubridade, rastreabilidade e segurança do produto.

Todos os produtos Lenti são sem glúten e são licenciados da marca Spiga Barrata concedida pela Associazione Italiana Celiachia. A Spiga Barrata é um símbolo de identificação imediata e de extrema segurança para o consumidor celíaco.

Os presuntos cozidos e os assados Lenti foram certificados pelo órgão de certificação de parte terceira SGS Itália, para os seguintes parâmetros: ausência de lactose e de caseinatos e a utilização de ingredientes NÃO OGM (milho, soja e derivados).