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Uma história de família toda italiana, feita de paixão, tradição e artesanalidade.
A nossa história começa nos anos Sessenta, quando os irmãos Walther e Leo Carmonini, na época distribuidores, adquiriram de um padeiro de Ferrara a valiosa receita original das tradicionais Chiacchiere Salate. Desde aquele momento, nossa família decidiu dar continuidade a essa tradição mantendo inalterada a receita, selecionando os ingredientes com cuidado e respeitando os tempos de fermentação natural (20 horas!) como se fazia antigamente, quando não existiam aditivos. Somos uma pequena empresa artesanal que mira alto sem esquecer a nossa história.
Hoje, a empresa é conduzida por nós, os filhos de Leo: Alessandro, Rita e Lorenzo que, mantendo inalterada a visão dos fundadores, permitem saborear ainda o mesmo gosto de antigamente. Atualmente, o segredo das nossas Chiacchiere Salate (massa, processamento, fermentação) é guardado zelosamente e está na base do nosso sucesso.
Olhemos para o futuro e, sem renegar nossas raízes emilianas, estudamos novos produtos. Assim nasce a Fantapiada, uma reinterpretação da tradicional piadina que é transformada em um original lanche salgado e crocante.
Coerentes com os valores da empresa, são utilizados ingredientes simples, saudáveis e de qualidade, sem adição de corantes e aditivos.