SuccuLento

Solicitados por cozinheiros, restaurateurs e particulares, os produtos da linha SuccuLento são feitos pela empresa Garda Gourmet, especializada em fornecer ao setor HoReCa (e não só) semi-preparados de alto nível para as preparações culinárias: ativa principalmente nas províncias de Brescia, Verona e Bergamo, a empresa colabora com uma ampla rede de produtores, entre os quais encontramos La Collina Ortofrutta, La Collina Bio, Garda Mater e La Patata del Garda.

O foco deste projeto é a produção hortofrutícola, para a qual são selecionados vegetais e frutas de agricultura orgânica (na sua maioria): a matéria-prima é então processada para confeccionar produtos sem a adição de conservantes ou corantes, genuínos, deliciosos e feitos com paixão.

De onde vem SuccuLento?

Os fundadores da Garda Gourmet, a empresa criadora de SuccuLento, são Damiano Costelli, responsável pela área comercial e pesquisador de sabor, Carlo Noventa, chef com experiência em restaurantes estrelados tanto na Itália quanto no exterior, e Salvatore Ferrante, proprietário da empresa agrícola “La Collina Bio”. Juntos, eles deram início a esta realidade virtuosa, amiga do meio ambiente e da qualidade, cujos produtos estão convenientemente disponíveis para compra em casa ou degustáveis no local em Padenghe sul Garda (BS), onde está localizada a sede física da Garda Gourmet.

“SuccuLento” é a linha de varejo da empresa, pensada para famílias, turistas e para os paladares mais exigentes de quem não se contenta com a comum GDO: aqui estão, portanto, as cebolas roxas ao Merlot, os datterini semi-dry confit caramelizados em desidratador por 18 horas a 40°C, a giardiniera barricata em vinagre de Lugana envelhecido em barril ou ainda as puntarelle com azeite extravirgem, para serem servidas com irresistíveis tábuas de frios ou usadas diretamente em torradas de pão.

SuccuLento, a delícia à porta

Por etimologia, o significado de “succulento” é “rico em suco”, mas também em gosto e sabor. O líquido de conservação utilizado para os produtos em conserva e em vinagre desta linha é, de fato, um campeão de aromas e notas aromáticas, um mimo para os ingredientes básicos: além das excelências contidas no jarro, SuccuLento também propõe colaborações especiais para destacar suas iguarias, convidando chefs como Andrea Mainardi para testemunhar a qualidade das preparações realizadas.

Abaixo, vocês podem encontrar listados todos os produtos disponíveis para compra!