Caseificio Debbene

O Queijo Debbene nasce no coração da Sardenha, no planalto de Campeda, no município de Macomer, na província de Nuoro.

Gerido com paixão e dedicação por Gianfranco e Salvatore Bussu, o queijaria é sinônimo de qualidade e tradição.

Gianfranco e Salvatore não são apenas produtores de queijos excelentes, mas também pastores com longa experiência. O seu compromisso reflete-se na gestão rigorosamente biológica da sua empresa. Com um rebanho de 1800 ovelhas da raça Sarda, criadas ao ar livre em cerca de 200 hectares de pastagens, garantem um ambiente natural e saudável para os seus animais.

A alimentação das ovelhas é enriquecida apenas com forragem biológica produzida diretamente na empresa, sem o uso de fertilizantes químicos. Além disso, os animais nunca são tratados com antibióticos ou produtos sintéticos, assegurando assim um leite puro e natural.

Os queijos Debbene são um autêntico tesouro da tradição queijeira sarda, produzidos exclusivamente com o leite das ovelhas criadas na empresa. Mesmo o coalho utilizado para a coagulação é obtido de cordeiros da raça Sarda, mantendo assim um ciclo produtivo fechado e sustentável.

Escolher os queijos do Queijo Debbene significa trazer à sua mesa os sabores autênticos da Sardenha, fruto de um trabalho apaixonado e respeitoso pela natureza e pelos animais. Descubra a genuinidade e a qualidade dos produtos Debbene, uma experiência de sabor que conta a história de um território único e de uma tradição secular.