Casa del Dolce

No final dos anos 70, Giovanni Fausto Bertolini sente a necessidade de criar algo que lhe permita trabalhar com sua família.

Graças à amizade com a família Rana, ele pede ao confeiteiro Francesco para poder frequentar seu laboratório para aprender a arte confeiteira e, posteriormente, consegue abrir sua primeira confeitaria em Cologna Veneta, também graças à paixão da esposa Patrizia e da querida mãe Maria.

Em Cologna, as pessoas começam a pedir o produto típico do país: o mandorlato.

Giovanni Fausto Bertolini então começa a produzir o “Finíssimo Mandorlato”, colocando o máximo de cuidado na escolha das matérias-primas e prestando extrema atenção às diferentes fases do processo de produção.

É exatamente na dosagem dos ingredientes e na cuidadosa atenção da fase de cozimento que reside o segredo desta fórmula.

Até hoje, Giovanni Fausto Bertolini acompanha pessoalmente a realização do “Finíssimo Mandorlato” ao lado dos filhos, determinados e orgulhosos em dar continuidade à escolha do pai.

Graças à paixão comum, à busca contínua pela qualidade e ao desejo constante de melhorar, o Finíssimo Mandorlato produzido pela família Bertolini é um doce refinado e único em seu gênero, rico em calorias e valor energético que supera certamente em delicadeza e sabor qualquer outro produto similar.