Garzotto Rocco & Figlio

Para contar a história da Garzotto Rocco & Figlio, seria necessário ter a caneta dos irmãos Grimm, sim, porque parece uma fábula, mas estamos na realidade de Cologna Veneta, na província de Verona, na planície do Veneto e voltar a 1840, quando um jovem aprendiz de farmácia, Rocco Garzotto, teve a intuição de misturar mel com clara de ovo, açúcar e amêndoas descascadas, tudo isso misturado a quente até obter o famoso Mandorlato. O sucesso foi tanto que em pouco tempo também foi exportado para o Novo Mundo.

Garzotto: seis gerações de mandorlato

Hoje, na sexta geração da família Garzotto, nada mudou na receita, os ingredientes permanecem sempre de primeira qualidade, onde o sabor remete ao mel da Sicília, as amêndoas da Puglia e as avelãs do Piemonte que, unidas à arte confeiteira, resultam em um produto entre os mais premiados, chegando a ter até a bênção do Santo Padre.