Seminiamo

SeminiAmo nasce no coração do interior siciliano. A poucos quilômetros do mar, completamente imersa na natureza: campos de trigo, oliveiras, amendoeiras, citros, os produtos básicos típicos da Sicília. A história de SeminiAmo è a história de uma família. Uma família que dedicou a vida ao trabalho, à agricultura e ao amor infinito pela terra, desde 1960.

Seminiamo: os valores da empresa

"Criar qualidade sem nunca se contentar, com pleno e absoluto respeito pela natureza. Esses são os valores que ainda hoje, dia após dia, constroem o nosso futuro, porque não existe futuro sem passado. Porque nós amamos as coisas autênticas, aquelas verdadeiras."

SeminiAmo decide olhar para o futuro dando um passo atrás. Voltando ao respeito pela biodiversidade, pela natureza. Quer fazer reviver aqueles sabores que faziam sonhar, que eram desejados, distanciando-se das técnicas de processamento industrial, priorizando apenas a tradição, a naturalidade, a paixão.

Da Lenda à realidade: os grãos antigos

A lenda narra que a Sicília foi a primeira terra a receber o trigo, foi a Deusa Deméter que o deu ao sicilianos em sinal de gratidão por tê-la ajudado a encontrar a filha Core. Uma lenda que transmite bem a ideia de quão ancestral, profundo e sentido é o vínculo entre a Sicília e o trigo.

A realidade è que graças ao clima generoso, a cada ano, de maio em diante, o cenário da ilha è dourado por seus vastos campos de trigo. Nos últimos anos, principalmente, os agricultores sicilianos decidiram voltar a defender as variedades de trigo autóctones da ilha que estavam sendo gradualmente negligenciadas, retornando-as ao mercado.

SeminiAmo abraçou essa causa cultivando quatro variedades de grãos antigos: maiorca, russello, perciasacchi e timilia ou tummina (daqui as busiate biológicas de trigo Tumminia), em pleno respeito pela natureza e pela biodiversidade, porque como se diz na Sicília
a diversidade é riqueza.

Dos grãos antigos à massa artesanal, com método

Amor è a palavra-chave que SeminiAmo utiliza como base para qualquer processamento. Amor em relação, em primeiro lugar, à terra e ao trigo, que nutre todos os dias os nossos queridos e, por isso, a sua qualidade não pode ser colocada em questão nem ser um opcional. 

Molinatura a piedra natural para manter todas as propriedades nutritivas do trigo. Impastamento, uma melhor fermentação para um intestino mais saudável. Trafilatura al bronzo para uma massa integral, genuína e artesanal.

Obrigado SeminiAmo por não ter perdido os valores de nossas campanhas e por respeitar, ainda, a natureza e a Nossa terra.