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SeminiAmo nasce nel cuore dell’entroterra siciliano. A qualche kilometro dal mare, immersa completamente nella natura: campi di grano, ulivi, mandorli, agrumi. La storia di SeminiAmo è la storia di una famiglia. Una famiglia che ha dedicato la vita al lavoro, all’agricoltura e all’amore infinito per la terra, dal 1960.
Valores
"Criar qualidade sem nunca se contentar, no pleno e absoluto respeito pela natureza. Estes são os valores que ainda hoje, dia após dia, constroem o nosso futuro, porque não existe futuro sem passado. Porque nós amamos as coisas autênticas, aquelas verdadeiras."
SeminiAmo decide de olhar para o futuro dando um passo atrás. Voltando ao respeito pela biodiversidade, pela natureza. Quer voltar a fazer viver aqueles sabores que faziam sonhar, que se faziam desejar, mantendo-se longe das técnicas de processamento industrial, preferindo apenas a tradição, a naturalidade, a paixão.
Da Lenda à realidade: os grãos antigos
A lenda narra que a Sicília foi a primeira terra a receber o grão, foi a Deusa Deméter que o doou aos sicilianos em sinal de gratidão por tê-la ajudado a encontrar a filha Core. Uma lenda que expressa bem a ideia de quão ancestral, profundo e sentido é o vínculo entre Sicília e grão.
A realidadeè que graças ao clima generoso, todos os anos, de maio em diante, o paisagem da ilha è dourada pelos seus vastos campos de grão. Nos últimos anos, sobretudo, os agricultores sicilianos decidiram voltar a defender as variedades de grão autóctones da ilha que estavam sendo gradualmente negligenciadas, trazendo-as de volta ao mercado.
SeminiAmo abraçou essa causa cultivando quatro variedades de grãos antigos:maiorca, russello, perciasacchi e timilia (tummina), no pleno respeito pela natureza e pela biodiversidade, porque como se diz na Sicília a diversidade è riqueza.
Método
Amor è a palavra-chave que SeminiAmo utiliza como base para qualquer processamento. Amor em relação, em primeiro lugar, à terra e ao grão, que nutre todos os dias nossos entes queridos e por isso a sua qualidade não pode ser colocada em discussão nem ser um opcional.
Molinatura a pietra naturale para manter todas as propriedades nutritivas do grão. Impastamento, uma melhor fermentação para um intestino mais saudável. Trafilatura al bronzo para uma massa genuína e artesanal.
Obrigado SeminiAmo por não ter perdido os valores das nossas campanhas e por respeitar, ainda, a natureza e a Nossa terra.