Croissant de pimenta do Monte Vesúvio 280g

Croissant de pimenta do Monte Vesúvio 280g

O Pimentão Cornetto do Vesúvio é um vegetal muito típico e cresce com essa forma apenas nas terras vesuvianas. Pode chegar a meio quilo de peso e tem uma doçura particular. Encontramos aqui em vaso cortado em julienne ainda fresquíssimo e depois colocado em azeite extravirgem de oliva com vinagre de vinho, sal marinho e hortelã como aroma natural. 

Croissant de pimenta do Monte Vesúvio 280g: Como é produzido

Sapori Vesuviani, Campânia

Se vocês querem viver um retrato da verdadeira vida napolitana, acomodem-se na casa de Pasquale Imperato em Portici. Entramos na história, na simplicidade típica dessas gentes tão ligadas à sua terra, elevando-a sempre ao máximo respeito. A mãe de Pasquale pode lhes servir um típico café napolitano feito com a moka de queda que vocês não esquecerão facilmente. Pasquale Imperato é um grande personagem da produção típica da região da Campânia. Um lutador tenaz que apoiou longas campanhas de valorização dos produtos. Uma conquista entre todas, a DOP do Pomodorino do Piennolo do Vesúvio. Pasquale não explica seus produtos, ele os declama como se fossem poesias. Ama tanto seu território que seus olhos se embriagam de luz quando fala sobre ele. O Vesúvio ele relata como se ainda estivéssemos nos tempos áureos de Pompéia e Herculano. Fundou a empresa Sapori Vesuviani exatamente para dar voz a um território por vezes apagado e frustrado, mas que esconde uma força na alma como poucos. A empresa de Pasquale produz apenas raridades locais, como a pesca percoca do Vesúvio, o Piennolo, a berinjela violeta, a abobrinha san pasquale, etc… Redescobrir os valores e os sabores de antigamente é sua missão. Percorre quilômetros e quilômetros para chegar aos lugares mais distantes e divulgar a palavra do Vesúvio. Paixão? Para vender… é a alma e a essência de toda a sua existência. Para valorizar seu Pomodorino do Piennolo DOP, criou uma embalagem de presente que lhe rendeu o primeiro prêmio de embalagem na Campânia e finalista nacional no concurso Oscar Green 2011. Quando ele conta sobre sua terra, fala da Campânia feliz, terra dos hortos por excelência, dos imperadores e nobres romanos. Aqui, o clima é realmente ameno e a brisa contínua e rica de salinidade. O solo, então, é moldado pelo milagre do Vesúvio e por sua língua de fogo que ainda hoje aquece a terra cultivada. A riqueza de minerais dessas terras é incomensurável e por isso cada verdura, cada fruta tem um sabor diferente. Pasquale tem suas propriedades exatamente nas encostas do grande vulcão ativo. Sim, porque, por baixo, persiste sua alma rebelde. Nós escolhemos toda a sua produção porque parece voltar no tempo com sabores e aromas que fazem parte da antiga tradição partenopea e italiana. São produtos muito raros, trabalhados com o conceito da essencialidade e pureza das matérias-primas. A partir de junho, teremos também a possibilidade de mandar para sua casa as joias das terras vesuvianas: os Pomodorini do Piennolo do Vesúvio DOP, em cachos secados diretamente na planta. Uma iguaria para todos os seus pratos de massa mais suculentos. Sim, porque lembrem-se que o tomate é uma coisa, mas o rei dos reis é o Piennolo!

Ingredientes Croissant de pimenta do Monte Vesúvio 280g

Peperone Cornetto 65%, olio extra vergine di oliva 33%, aceto di vino, aglio, menta e sale.

Valores nutricionais