€ 5,80 por 280g
A cocozza zuccarina é o produto típico da antiga campania felix. A culinária camponesa napolitana a aprecia muito. Pode chegar a 30 kg de peso e até um metro e meio de comprimento. É longa e estreita, mas por dentro é cheia e compacta.
Ótima pelo seu conteúdo de sais minerais e pelo seu alto valor dietético. Proporciona uma boa sensação de saciedade, mas tem poucas calorias.
Pasquale Imperato, mente e braço de Sapori Vesuviani, uma vez colhida a abóbora, ainda fresca, corta em julienne e depois coloca nos potes com azeite extra virgem de oliva, vinagre de vinho, sal marinho e alguns aromas naturais de sua propriedade.
Se você quer viver um verdadeiro instante da vida napolitana, acomode-se na casa de Pasquale Imperato em Portici. Você entra na história, na simplicidade típica desse povo tão ligado à sua terra que a eleva sempre ao máximo respeito... Vá para a ficha de Sabores Vesuvianos
Abóbora Longa Napolitana 66%, azeite extra virgem de oliva 31%, vinagre de vinho, sal e aromas naturais.
A Cocozza Zuccarina é utilizada em receitas típicas e antigas, como frita com alho e pimenta ou dentro de sopas e minestrones.
Ótima também como velouté ou creme.
Perfeita para aperitivos ou entradas, também com quei
Seu sabor é doce e permanece bem crocante mesmo em óleo.
€ 5,80
por 280g
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Campania
Abóbora longa napolitana em azeite de oliva extra virgem 280g
