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Os fagottini são um tipo de massa fresca que se refere à tradição emiliana e veneta dos tortellini ou cappelletti. O recheio é colocado no centro de um quadradinho de massa fresca que depois é fechado para se obter verdadeiros fagottini.
Os fagottini são uma versão mais moderna do tortellino clássico, com uma massa um pouco mais grossa e uma quantidade de recheio mais consistente. O recheio, neste caso, é composto por uma mistura de deliciosos cogu
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Bolinhos com cogumelos porcini 250g
Vêneto
