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Trata-se de massa moldada em bronze que cozinha muito bem e que é seca a baixa temperatura por um período mais longo.
Temporin é uma realidade veronense consolidada na produção de massa fresca. Provém da tradição de Valeggio sul Mincio e, portanto, está fortemente ligada ao tortellino de Valeggio. Um produto típico veronense que neste território foi nomeado Nodo d’Amore. A família Temporin se especializou na produção de massas frescas recheadas e hoje possui um mercado internacional muito apreciado. Apenas grãos duros escolhidos das regiões da Puglia e das Marcas para a massa seca e matérias-primas selecionadas e certificadas italianas. Muitas soluções também com alguma digressão criativa para os clientes mais exigentes.
Massa ideal para molhos importantes à base de carne. Nós recomendamos também com vegetais em pedaços à norma, tipicamente siciliana, ou com tomate e ouriços.
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