Batata Lessinia, casca vermelha, polpa branca, 5 kg

Batata Lessinia, casca vermelha, polpa branca, 5 kg

O vale alto de Illasi faz fronte à região do planalto dos montes Lessini. Um território que se eleva de 900 a 2000 m nas suas partes mais altas. Uma área onde sempre se cultivaram batatas de alta qualidade. No alto Vale de Illasi, os terrenos são muito drenantes devido ao fato de estarem localizados em um leito fluvial milenar que, além de seixos e pedras, apresenta cascalhos e areias que se misturaram ao longo dos anos. Um território ideal para a batata que necessita de terrenos com alta respiração. As batatas, em particular, as mais típicas são aquelas de polpa branca e com casca vermelha. Aqui, sempre foram utilizadas para preparar nhoque ou purê ou assadas no forno com carne. As "petate", como são chamadas aqui, sempre permaneceram o alimento mais consumido pelas populações de montanha desde a chegada dos povos cimbros da Saxônia entre 1200 e 1300.

Batata Lessinia, casca vermelha, polpa branca, 5 kg: Como é produzido

Orto2000, Vêneto

Ingredientes Batata Lessinia, casca vermelha, polpa branca, 5 kg

Valores nutricionais