€ 9,80 por 250g
Aqui está, a avelã mais deliciosa do mundo: a Avelã Piemonte IGP em toda a sua fragrância e sabor!
A Alta Langa, zona famosa do Piemonte também pelos vinhos finos, é a patria natural de uma excelente variedade de avelãs, pertencente à espécie Corylus Avellanae: a Tonda Gentile Trilobata, que desde 1993 é agraciada com a denominação “Indicação Geográfica Protegida”. A Cascina Fontane produz exclusivamente Avelãs Piemonte I.G.P., que, devido às suas propriedades distintivas, são as mais procuradas pela indústria de confeitaria, além de serem universalmente consideradas as melhores do mundo.
Cascina Fontane realiza a tostagem com o método patenteado chamado “Vertiflow”. Um jato de ar quente permite suspender o produto, fazendo-o girar sobre si mesmo: dessa forma, é garantido um cozimento uniforme das avelãs. Além disso, estas, desidratadas de maneira completa, resultam perfeitamente cozidas por dentro, proporcionando um sabor decididamente mais fragrante.
Este procedimento não afeta o sabor do produto e limpa completamente os frutos, preservando sua componente oleosa na última fase, a de seleção.
As avelãs são, de facto, selecionadas manualmente uma a uma para eliminar aquelas defeituosas e garantir sua perfeição.
da um'ideia dos dois jovens empreendedores Cristina Boffano e Dario Sandri. Graças à sua paixão, Cascina Fontane è tornada um verdadeiro ateliê da avelã Piemonte IGP que tem uma única prerrogativa: a excelência. Ela, Cristina, nascida em 1984... Vai à ficha de Cascina Fontane
Ingredientes: 100% Avelã Piemonte I.G.P. torrada
Alergênicos: Frutos com casca (avelãs)
Valores nutricionais por 100g:
Energia 2732 kJ / 661 Kcal
Gorduras 60 g das quais ácidos graxos saturados 4,9 g
Carboidratos 12 g dos quais açúcares 5 g
Fibras 7,9 g
Proteínas 14 g
Sal 0,07 g
As avelãs torradas são muito usadas especialmente na confeitaria, mas são um ótimo ingrediente também para doces caseiros, trituradas em grânulos ou em farinha para a fabricação de biscoitos ou bolos.
Po
A avelã tostada é um produto cru, sem aditivos conservantes ou estabilizantes, e requer atenção para poder manter inalteradas as suas características químicas, físicas e organolépticas. Portanto, conserve o produto seguindo estas regras básicas.
A avelã contém proteínas e gorduras que apresentam a peculiaridade de absorver odores. Portanto, ao conservar as avelãs no mesmo local que produtos odoríferos, elas podem assumir notas aromáticas indesejadas. A avelã não “absorve” apenas o odor de outros gêneros alimentares, mas pode “absorver” odores emanados por substâncias químicas ou pelos próprios ambientes.
Proteja o produto da umidade. As avelãs não contêm conservantes: a sua preservação depende exclusivamente da baixa taxa de umidade e da baixa temperatura. A luz e o calor promovem o ranço.
Prazo de Validade: 1 ano a partir da data de produção.
Embalados perfeitamente e com muito gosto estético, como todos os produtos da Cascina Fontane!
Prêmio Gold em 2020
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Piemonte
Avelãs IGP torradas do Piemonte 250g
