350 g de supressão natural

350 g de supressão natural

A soppressata é um antigo embutido da tradição meridional italiana e em particular da Puglia, Calábria e Basilicata. É produzida com carne fresca de porco moída. Ao contrário do que se pensa, porém, não tem a mesma composição da linguiça, de fato contém 20% de gordura e 80% de carne magra. Além disso, a soppressata de Giannelli, em puro estilo dauno, contém pimentão doce, pimenta e mel como conservante. Envelhece por 60 dias e é colocada em um viseira para assumir essa forma particular que no final serve para achatá-la e torná-la mais facilmente utilizável nas fatias de pão à moda meridional ou pugliese com as frise. É completamente livre de conservantes e alérgenos. Sem lactose, sem glúten.

350 g de supressão natural: Como é produzido

Salumificio Giannelli, Apúlia

Ingredientes 350 g de supressão natural

Valores nutricionais