€ 78,10 por Pezzo da 3 kg S/V
A Mantuanella é o queijo "inovador" da empresa agrícola Levante. Trata-se de um queijo que é adicionado na fase prefermentativa de fermentos lácticos e enzimas naturais (todos produtos da própria empresa) que têm a função de predigerir a lactose, portanto ser "sem lactose". Esta técnica também permite que o queijo curado por menos de 30 meses seja consumido por intolerantes à lactose.
Latte vaccino parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima (di origine animale) proteina naturale dell’uovo. Trattato in superficie con E120.
Allergeni: latte, uova
Shelf-life: 180 giorni
O queijo Mantuanella apresenta uma textura bem composta e compacta com uma presença moderada de granulações de tirosina.
Particularmente cremoso com uma percepção macia mais acentuada e uma doçura especial. É
€ 78,10
por Pezzo da 3 kg S/V
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Lombardia
Mantuanella sem lactose 3 kg
