Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg

Não é por acaso que a maior parte deste produto vem da Puglia. É lá que, no início de 1900, o geneticista Nazareno Strampelli obteve uma cultivar de trigo duro no Centro de Pesquisa para a Cerealicultura de Foggia. O nome foi atribuído em 1915 ao senador abruzês Raffaele Cappelli, que se empenhou particularmente em iniciar a grande reforma agrária do Reino da Itália e, sobretudo, da região da Puglia.

Trata-se de um trigo rústico, mas com uma excelente qualidade compositiva e nutricional, especialmente proteica, e por isso é utilizado na produção de massa fermentada de qualidade superior. 

Proveniência: grãos inteiros da Puglia e da Basilicata, depois moídos a pedra no Molino Rosso.

Duração máxima: 8 meses

Conservação: em local fresco e seco

Alérgenos: glúten. Pode conter traços de soja, sementes de gergelim e frutos secos com casca.

Certificação BIO: ICEA

Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg: Como é produzido

Antico Molino Rosso, Vêneto

Ingredientes Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg

Valores nutricionais