€ 115,90 por Forma intera 6 kg ca.
O Morlacco é um queijo tipicamente veneto e, em particular, das pastagens do Monte Grappa.
Este pico ficou famoso pelos eventos heroicos da Grande Guerra; desde a época da república da Sereníssima, já havia visto a instalação de povos balcânicos, pastores e lenhadores, que aqui começaram a produzir um queijo simples que recebeu o nome da região de onde provinham: a Morlache.
É um queijo obtido de leite de vaca cru semidoces e de uma coagulação prensada. Por isso, seu aroma é tão intenso e sua consistência particularmente elástica e um visual consistente.
Leite, fermentos lácteos, sal, coalho.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
É um queijo semicurado com uma consistência bastante elástica especialmente no coração, com uma olho muito acentuada e uma consistência mais compacta perto da crosta.
€ 115,90
por Forma intera 6 kg ca.
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Vêneto
Morlacco del Grappa peça inteira
