€ 60,90 por Trancio S/V da 3 Kg ca.
O Morlacco é um queijo tipicamente veneto e, em particular, dos pastos do Monte Grappa.
Este cume se tornou famoso pelos eventos heroicos da Grande Guerra. Desde a época da república da Serenissima, já havia visto o assentamento de povos balcânicos, pastores e lenhadores, que aqui começaram a produzir um queijo simples que recebeu o nome da região de onde eram originários: a Morlachia.
É um queijo obtido de leite de vaca cru semidesnatado e de uma coagulação enzimática. Por isso, seu aroma é tão intenso e sua consistência particularmente elástica, com um aspecto consistente.
Leite, fermentos lácticos, sal, coalho.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
É um queijo semiduro com uma consistência bastante elástica sobretudo no centro, com uma olhosidade muito acentuada e uma consistência mais compacta perto da crosta.
Notas de degustação
Morlacco del Grappa em meia peça 3,15 Kg: emparelhamentos
Como armazenar Morlacco del Grappa em meia peça 3,15 Kg No seu melhor
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Produto por Caseificio Montegrappa
Confeccionado por La Casara
€ 60,90
por Trancio S/V da 3 Kg ca.
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Vêneto
Morlacco del Grappa em meia peça 3,15 Kg
