€ 24,00 por 1/4 di forma 600g ca.
O Vento de Verão tem um nome que é todo um programa... na verdade, trata-se de um queijo que fala do sol e do vento, mas também da frescura de prados floridos predolomíticos e de mãos de camponeses que cortam o pasto à mão para produzir feno perfumado e fragrante.
Trata-se de um queijo produzido apenas nos períodos de verão nas malgas dolomitas e posteriormente colocado a curar nos feno primaveris floridos e perfumados.
Neste período, o queijo adquire maciez, mas principalmente aromas de feno muito intrigantes.
Uma especialidade da família Carpenedo. Uma garantia de qualidade!
Leite, fermentos lácticos, sal, coalho, lipase caprina.
Energia 1927 KJ/465 kcal
Gorduras 39,5g das quais ácidos graxos saturados 27,41g
Carboidratos 0,30g dos quais açúcares 0g
Proteínas 27,1g
Sal 2,25g
O Vento de Verão é um queijo com uma bela consistência e compactação, mas também uma certa maciez devido justamente ao affinamento no feno fresco da primavera, rico em flores e ervas aromáticas dos prados alpinos.
O
€ 24,00
por 1/4 di forma 600g ca.
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Vêneto
Vento d'Estate Mountain, vaca de feno, 1/4 de formato 600g
