€ 289,50 por Intero disossato 8 kg ca.
Este presunto cru é produzido pela empresa Marini de forma artesanal.
As carnes provêm de suínos italianos 100% criados na planície padana e depois são salgados e colocados para curar por 18 meses em adegas apropriadas que respiram o ar das Alpes Carnicos e os aromas naturais das bagas de zimbro e outras ervas de montanha que são secas nas mesmas salas de cura.
É um presunto desossado ótimo para a fatiadora, mas com a possibilidade de posicioná-lo também na morsa para cortá-lo à faca.
A sua cor rosa acentuado com uma bela veia e uma elegância incrível. A carne é macia e muito solúvel no paladar.
Ótimo equilíbrio entre a doçura da parte gordurosa, a saborosidade da fibra da carne e o aroma do envelhecimento.
€ 289,50
por Intero disossato 8 kg ca.
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Friuli Venezia Giulia
Presunto cru Marini inteiro desossado
