€ 128,66 por Pezzo da 3,75 kg S/V
Este Presunto Cru é produzido pela empresa Marini de maneira artesanal. As carnes são provenientes de suínos italianos 100% da planície do Pó e depois são salgadas e colocadas para amadurecer por 18 meses em caves apropriadas que respiram o ar das Alpi Carniche e os aromas naturais das bagas de zimbro e outras ervas de montanha que são colocadas para secar nas mesmas salas do amadurecimento. É um presunto desossado ótimo para fatiar, mas com possibilidade de ser posicionado também na morsa para ser cortado a faca.
A sua cor rosa acentuada com uma bela veia e uma mareza elegantíssima. A carne é macia e muito solúvel ao paladar. Ótimo equilíbrio entre a doçura da parte gordurosa, a salinidade da fibra da carne e o aroma da maturação. Embutido nobre para ap
€ 128,66
por Pezzo da 3,75 kg S/V
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Friuli Venezia Giulia
Presunto Marini Crudo meio desossado
