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La Casara Roncolato
Presunto cru Soave prensado desossado 2 kgPresunto cru
€ 67,40 / Trancio S/V 2 kg ca.
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La Casara Roncolato
Presunto cru Soave prensado desossado 2 kgPresunto cru
€ 67,40 / Trancio S/V 2 kg ca.
€ 64,32 por Pezzo da 1.80 kg S/V
Esse Presunto Cru é produzido pela empresa Marini de forma artesanal. As carnes vêm de suínos italianos 100% provenientes da planície padana e, em seguida, são salgadas e colocadas para curar por 18 meses em adegas apropriadas que respiram o ar das Alpes Carniche e os aromas naturais das frutas de zimbro e outras ervas de montanha que são secas nos mesmos ambientes da cura. É um presunto desossado ótimo para a fatiadora, mas com possibilidade de ser posicionado também na mordente para ser cortado a faca.
A sua cor rosa acentuada com uma linda veia e uma elegância marcante. A carne é macia e muito solúvel ao paladar. Ótimo equilíbrio entre a doçura da parte gordurosa, a salinidade da fibra da carne e o aroma do envelhecimento. Embutido nobre para
€ 64,32
por Pezzo da 1.80 kg S/V
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Friuli Venezia Giulia
1/4 de presunto cru Marini desossado
