€ 176,90 por 5 kg ca.
A raça Bruna é uma das mais nobres para a produção de Parmigiano Reggiano DOP. Valserena é uma queijaria histórica do município de Torrile, entre as colinas parmesãs e a planície do Pó. Uma realidade de alto padrão que trabalha apenas com leite dessa raça e feno de propriedade de várias tipologias. Uma atenção especial ao bem-estar das vacas porque, como afirmam na empresa, se as vacas estão bem, o leite também é melhor e, consequentemente, o queijo não terá rivais! Nesta queijaria produzem-se 6 formas por dia de Solo Bruna, pesando 38 kg cada uma. Nós a escolhemos com uma maturação importante que oferece grandes resultados organolépticos. Solo Bruna significa a elite do Parmigiano Reggiano DOP e a garantia de uma marca cult no panorama da denominação.
A maturação acima de 30 meses permite dizer que este queijo é praticamente sem lactose, embora possa conservar alguma traço.
O Parmigiano Reggiano DOP da SOLO BRUNA é um produto de alto perfil organoléptico com uma agradabilíssima delicadeza e floralidade olfativa. Além disso, a maturação que escolhemos garante um resultado ótimo do ponto de vista degustativo.
€ 176,90
por 5 kg ca.
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Emilia Romagna
Parmigiano Reggiano DOP Somente Bruna 36 meses 5 kg
