Abóbora Trombetta di Albenga

Abóbora Trombetta di Albenga

Michele Marengo selecionou esta planta típica da região de Albenga na Ligúria. Sua experiência adquirida na empresa Monvisotta no Vale Varaita o levou a escolher os melhores legumes para sua realidade de hortifruti selecionado e de alta qualidade.

Uma excelência é justamente a Zucchetta Trombetta di Albenga. Os solos particularmente salgados da riviera de Ponente permitem o crescimento de uma zucchetta que tem uma consistência particularmente compacta e uma doçura única em seu gênero. 

Abóbora Trombetta di Albenga: Como é produzido

Monvisotta, Ligúria

Se deixada crescer no chão, assume a forma de uma espiral, enquanto se for pendurada em fios, desenvolve-se alongando-se, formando uma verdadeira trombeta. Muito estreita, termina sempre com uma parte mais esférica. Sua forma tão simpática permite obter uma superfície comestível muito significativa. Esta planta foi importada das Américas e chegou com os primeiros veleiros que navegaram pelo Oceano. Faz parte da família das Cucurbitáceas. Sua característica é ser particularmente digestiva e de baixo aporte calórico. 

Ingredientes Abóbora Trombetta di Albenga

Os frutos são apreciados pelo baixo valor calórico (o conteúdo de água é superior a 90%), a alta digestibilidade e o teor de potássio e fósforo.

Parte comestível (%): 88
Água (g): 93,6
Proteínas (g): 1,3
Lipídios (g): 0,1
Colesterol (mg): 0
Carboidratos disponíveis (g): 1,4
Amido (g): 0,1
Açúcares solúveis (g): 1,3
Fibra total (g): 1,2
Álcool (g): 0
Energia (kcal): 11
Energia (kJ): 47
Sódio (mg): 22
Potássio (mg): 264
Ferro (mg): 0,5
Cálcio (mg): 21
Fósforo (mg): 65
Tiamina (mg): 0,08
Riboflavina (mg): 0,12
Niacina (mg): 0,70
Vitamina A retinol eq. (μg): 6
Vitamina C (mg): 11

Valores nutricionais