€ 13,40 por porzione da 200g ca.
Tomada de leite de vaca pasteurizado obtida pela coagulação ácida presâmica e posteriormente salgada e inoculada com esporos de Penicillium roqueforti. Após uma cura de cerca de um mês, é então deixada de molho no vinho doce passito Fior d'Arancio dos Colli Euganei DOCG.
Toma erborinata di latte vaccino pastorizzato, ottenuta dalla coagulazione acido presamica e successivamente salata e inoculata con spore di muffe selezionate Penicillium Roqueforti.
Dopo una stagionatura di almeno 2 mesi viene lasciata ad affinare a bagno nel vino passito dolce Fior d'Arancio dei Colli Euganei DOCG.
Crosta non edibile.
Uma toma de leite de vaca azul com Penicillium roqueforti e enriquecida com uma maturação em contato com o passito Fior d'Arancio DOCG dos Colli Euganei. Queijo para quem ama saborear com os olhos fechados e se deixar levar pelas emoções. Cremoso, intenso, intrigante e cítrico. São as principais características deste grande queijo de tábua.
Leite de vaca, coalho, sal marinho, Penicillium roqueforti, Passito Fior d'Arancio dos Colli Euganei Docg
Valores nutricionais médios para 100g de produto
Energia: 362kcal / 1504kj
Gorduras: 28g das quais saturadas 22g
Carboidratos: 2,5g dos quais açúcares 2g
Proteínas: 25g
Sal: 2,1g
Perfeito para uma tábua deliciosa a combinar com mel de acácia ou de flor de laranjeira siciliana. Para acompanhar com pão negro de cereais ou com pão de linhaça. É lógico o pairing com o Passito Fior d'Arancio DOCG e com os vinhos doces pas
Una toma di latte vaccino erborinato con del Penicillium Roqueforti e insaportio da una stagionatura a contatto con il vino Passito Fior d'Arancio DOCG dei Colli Euganei. Formaggio per chi ama assaporare ad occhi chiusi e lasciarsi andare alle emozioni.
Cremoso, intenso, intrigante e agrumato. Sono le caratteristiche principali di questo grande formaggio da tagliere o da fine pasto.
Perfetto per un tagliere sfizioso da assaporare a metà degustazione. Si accompagna splendidamente con pane nero ai cereali oppure con pane ai semi di lino.
Logico ma mai scontato l'abbinamento con il Passito Fior d'Arancio DOCG e con i vini dolci passiti da uve bianche.
Formaggio a tutto tondo che non necessita di abbinamenti particolari: possiede già tutte le caratteristiche per farci sognare ad occhi aperti.
€ 13,40
por porzione da 200g ca.
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Vêneto
Azul refinado com flor de laranjeira Passito Colli Euganei DOCG 200g
