€ 7,20 por porzione da 200g ca.
O Lentiai, como muitos outros queijos de produção de malga, é o clássico queijo de leite obtido com leite integral dos pastos de alta montanha. Após a coalhada e a salga, é maturado sobre tábuas de madeira por pelo menos 30 dias. O nosso é um pedaço raro de cerca de seis meses.
Lentiai é uma pequena aldeia localizada na província de Belluno, na chamada Val Belluna. O leite proveniente de vários pequenos produtores é totalmente processado pela cooperativa do país. Neste caso, apresentamos um queijo de laticínios envelhecido por 6 meses que pode ser corretamente definido como uma raridade. Uma obra de arte da montanha.
Leite de vaca, coalho natural, sal marinho
Grande queijo para tábuas de qualidade. Ótimo para ralar pela sua sensação ligeiramente picante devido à longa cura.
Prazeroso também com a clássica e tradicional polenta de milho.
Combina com vinhos moderadamente e
€ 7,20
por porzione da 200g ca.
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Vêneto
Malga Lentiai refinado a frio 200g
