€ 16,90 por porzione da 500g ca.
Trata-se de um queijo de tipo bovino da raça Bruno Alpina feito com leite cru que é deixado a maturar por pelo menos 12 meses em malga.
Denis Secco reformou a antiga malga Speloncia que se encontra entre os picos do Monte Grappa. Aqui ele produz um queijo premiado com múltiplas medalhas em concursos nacionais para queijos de leite cru provenientes de pastagens de alta montanha. Este queijo tem uma particularidade: em um dos lados estão gravados os números 3,6,9,12 das horas de um relógio. De fato, a história antiga ensina que os pastores, muitas vezes não se permitindo a balança, pesavam em horas.
Leite cru de vaca, coalho natural de cabra, sal marinho
Tem um sabor intenso de manteiga derretida e no paladar é decididamente lácteo e agradavelmente cremoso com uma sensação picante.
Ótimo para temperar polenta de milho grosso tipo Maranello; para aperitivos de
€ 16,90
por porzione da 500g ca.
✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
Vêneto
Malga Speloncia com 12 meses de idade 500g
