Malga Speloncia com 12 meses de idade 200g

Malga Speloncia com 12 meses de idade 200g

Trata-se de um queijo do tipo de vaca da raça Bruno Alpina feito com leite cru que é deixado a maturar por pelo menos 60 dias em malga. 

Malga Speloncia com 12 meses de idade 200g: Como é produzido

Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco, Vêneto

Denis Secco renovou a antiga malga Speloncia que se encontra entre os picos do Monte Grappa. Aqui produz um queijo iridescente que já ganhou várias medalhas em concursos nacionais para queijos de leite cru de pastagens de alta montanha. Este queijo tem uma particularidade: em uma face estão impressos os números 3,6,9,12 das horas de um relógio. De fato, a história antiga ensina que os pastores, muitas vezes sem poder usar uma balança, pesavam a horas. 

Ingredientes Malga Speloncia com 12 meses de idade 200g

Leite cru de vaca, coalho natural de cabra, sal marinho

Valores nutricionais