€ 29,50 por porzione da 500g ca.
O Nababbo di capra di CasArrigoni faz parte de uma gama de produtos feitos com apenas leite de cabra proveniente de criações selecionadas e que são curados e embalados no Val Taleggio.
De fato, esta iguaria é um semelhante de Taleggio, mas feito com leite de cabra, em vez de leite de vaca. De massa semi-mole, é ao paladar muito cremoso, doce, rico e com uma salinidade encorpada.
CasArrigoni garante uma cadeia integrada que permite à empresa concentrar e controlar todos os processos produtivos desde a alimentação do animal até o produto acabado. Uma metodologia, portanto, que garante a procedência das matérias-primas e a alta qualidade do produto.
Formaggella che si presenta con un'interessante e insolita forma rettangolare.
La produzione è la tipica del Taleggio ma in questo caso viene usato solo latte di capra.
Prodotto tutto l'annno, stagiona circa 60 giorni.
Leite de cabra, sal, coalho
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 342kcal / 1415kj
Gorduras: 30g das quais saturadas 27g
Carboidratos: 0g dos quais açúcares 0g
Proteínas: 19g
Sal: 1,6g
O Nababbo de cabra (que nesta página apresentamos em porção de 500 gramas) é perfeito com um pão crocante e um bom copo de vinho branco seco e levemente aromático como Sauvignon Blanc e Pinot grigio
Al palato il tipico gusto della capra è subito individuabile ma la nota di amaro è piuttosto mitigata.Notas de degustação
La crosta lavata, è sottile, di colore che va dal rosato al giallo-bruno. La pasta è cremosa ed elastica, color bianco tendente al paglierino, fonde in bocca.
Sapore dolce e ricco, intenso senza rinunciare al retrogusto caprino.
Ottimo con Chardonnay, Lugana, Marzemino e Pinot Grigio.
Cremoso e avvolgente, ha carattere e personalità: gli amanti del formaggio di capra lo amano.
€ 29,50
por porzione da 500g ca.
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Vêneto
Cabra Nabab 500g
