O San Pietro em cera de abelha da Latteria Perenzin é uma deliciosa joia queijos maturados e de massa compacta, de rara ocularidade, coberta por uma crosta tratada na superfície com cera de abelha natural que retém a umidade e confere uma agradável consistência aveludada com o típico sabor de mel.
Para obter maciez e delicadeza, é necessária uma maturação de pelo menos 60 dias. Com o envelhecimento, o gosto assume tons aromáticos com picância não excessiva. Trata-se de um queijo muito apreciado.
Pois é, o San Pietro em cera de abelha foi decretado em 2015 no World Cheese Awards o Melhor Queijo Italiano e o Melhor Queijo da Europa. O produto de excelência da Latteria Perenzin tornou-se, assim, um dos 60 queijos artesanais de excelência mais bons do mundo. Ele também ganhou várias medalhas em 2016, sem no entanto alcançar o cobiçado prêmio conquistado no ano anterior.
Queijo (leite de origem italiana, sal, coalho), envolto em cera de abelha (5%). Crosta comestível após a remoção da cera
Alérgenos: leite
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 1813kj / 437kcal
Gorduras: 36,5g das quais saturadas 26,2g
Carboidratos: 0,9g dos quais açúcares 0,4g
Fibras: 0g
Proteínas: 26g
Sal: 1,9g
O San Pietro em cera de abelhas é um queijo curado de leite de vaca, pastoso e delicado. O casamento perfeito para este produto lácteo (em porção de 200 gramas) é com uma cerveja loira de bom corpo como a weizen, uma aposta segura
€ 10,60
por porzione da 200g ca.
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San Pietro em cera de abelha 200g
Vêneto
