Geléia de marmelo 40g

Geléia de marmelo 40g

As geleias e as marmeladas Mongetto são uma verdadeira delícia! São produtos de primeiríssima qualidade e completamente naturais. Na verdade, são diferentes da maioria das geleias disponíveis no mercado, pois são livres de pectina e são preparadas apenas com ingredientes naturais, sãos e genuínos.

Conservam-se na despensa por 3 anos e após a abertura devem ser mantidas em local fresco a uma temperatura de cerca de 5° C no máximo por alguns dias.
 

Geleia de Maçãs Cidras: um pouco de história

A extraordinária geleia Mongetto é produzida utilizando as maçãs cidras, uma variedade de maçã entre as mais antigas: já era cultivada na Ásia em 2000 a.C. pelos babilônios, enquanto os gregos a consideravam um fruto sagrado de Afrodite, símbolo de boa sorte e fecundidade durante os banquetes matrimoniais. Na Antiga Roma, era uma fruta bem conhecida, tanto que foi mencionada por personalidades como Catão, Plínio e Virgílio, alguns dos mais famosos escritores e oradores do mundo latino.
 

Propriedades organoléticas das maçãs cidras

A polpa das maçãs cidras, compacta e firme, de cor amarelo canário, apresenta um sabor ácido e pouco doce que torna seu consumo fresco bastante incomum. Por esse motivo, é muito frequente encontrá-las usadas para criar excelentes geleias, como a Mongetto, pois, graças ao cozimento, as longas cadeias de glicose que caracterizam essa fruta se quebram, fazendo com que as maçãs adquiram um sabor mais doce e intenso, com um aroma muito semelhante ao mel.

As maçãs cidras fornecem apenas 26 Kcal para 100g de produto, equivalentes a 108 Kj. O principal açúcar é o frutose, um monossacarídeo de baixo índice glicêmico que ajuda a manter a glicemia estável. As maçãs cidras são também ricas em vitaminas, especialmente A, C, B1 e B2, além de sais minerais como potássio, fósforo, enxofre, cálcio e magnésio.

Geléia de marmelo 40g: Como é produzido

Il Mongetto, Piemonte

Ingredientes Geléia de marmelo 40g

Valores nutricionais