Giardiniera em Azeite Extra Virgem 500g

Giardiniera em Azeite Extra Virgem 500g

A Giardiniera é talvez um dos aperitivos mais conhecidos e apreciados da Itália. É uma mistura de vegetais picados, cozidos em água e vinagre, frequentemente utilizados como acompanhamento, guarnição ou ingrediente em outras preparações mais elaboradas.

A giardiniera tem uma longa história por trás de suas origens na tradicional rural, pois nasce como um método para conservar parte da abundante produção de verduras dos meses de verão, com o objetivo de consumi-las durante o inverno.

Sendo uma preparação típica de muitas regiões da Itália, numerosas são as variantes que se diferenciam pelos vegetais utilizados, por adições de temperos ou por modos de preparo. Os vegetais principalmente utilizados para preparar a giardiniera são cenouras, selênio, a inflorescência de couve-flor, cebolas pequenas, pimentões e pepinos em conserva.

Para produzir sua Giardiniera em Azeite de Oliva Extra Virgem Corrado Benedetti, cozinha os vegetais separadamente em vinagre branco e vinho, de modo que permaneçam crocantes. Uma vez envasados, os vegetais são então cobertos com um azeite de qualidade excelente que, uma vez escorrido, poderá ser utilizado para temperar saladas ou para dar sabor a deliciosas bruschettas!

Giardiniera em Azeite Extra Virgem 500g: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Giardiniera em Azeite Extra Virgem 500g

Valores nutricionais