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O Chá preto Lapsang Souchong Crocodile é um chá tradicional chinês, com um sabor forte e defumado, cor vermelho intenso. O processo de defumamento particular torna este chá excelente para acompanhar principalmente comidas muito saborosas ou picantes.
Para fazer este chá, utiliza-se folhas que já são grandes e desenvolvidas, que depois são defumadas em fogueiras de madeira resinosa de coníferas. Trata-se de uma especialidade muito apreciada nos países anglosaxonicos. Têm um modesto teor de cafeína, particularmente digestivo.
O chá preto Lapsang Souchong Crocodile defumado é frequentemente utilizado na culinária, combina muito bem com peixe, ou pode ser utilizado para preparar alguns pratos com gosto defumado, como a carbonara ao Lapsang
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Chá preto Lapsang Souchong Crocodile 100g
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