Tortiglioni com sêmola de trigo duro e espelta 500g

Tortiglioni com sêmola de trigo duro e espelta 500g

Os Tortiglioni de semolina de trigo duro e espelta da Poderi di Pietramogolana são feitos com 50% de espelta e 50% de trigo, ambos cultivados nas terras da propriedade agrícola de Berceto, na Appennino parmense.

Esta massa é trafilada em bronze e secada lentamente, obtendo assim uma massa artesanal e saborosa ideal para comer todos os dias com qualquer tipo de molho que, graças à sua rugosidade, se mistura perfeitamente.

Massa metade espelta e metade trigo duro

A escolha de criar uma massa com metade espelta e metade trigo duro nasceu da ideia de produzir uma massa mais digerível e com um índice glicêmico mais baixo devido à presença da espelta e ao mesmo tempo, graças ao trigo duro, conferir um sabor mais equilibrado que possa ser agradável de comer todos os dias.

Tortiglioni com sêmola de trigo duro e espelta 500g: Como é produzido

Poderi di Pietramogolana, Emilia Romagna

Ingredientes Tortiglioni com sêmola de trigo duro e espelta 500g

Valores nutricionais