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A Sbrisolona é uma deliciosa sobremesa típica da confeitaria mantovana. Originalmente simples, era feita com farinha de trigo, farinha de milho e banha, posteriormente foi enriquecida com amêndoas e aromas naturais.
Palavras no prato propõe uma versão mais "moderna", com manteiga no lugar da banha e um equilíbrio adequado entre farinha "00" e farinha de milho.
São utilizados apenas ingredientes frescos, que são misturados pouco para manter a característica da Sbrisolona: sua fragilidade.
Ingredientes: farinha tipo "00", Manteiga fresca, açúcar refinado, amêndoas, farinha de milho fioretto, baunilha, sal.
A sbrisolona é uma sobremesa para todas as ocasiões, desde o café da manhã com leite ou café até um saboroso lanche acompanhado com um copo de vinho doce passito. Combina, como quase todas as sobremesas, com vinhos de sobremesa ou vinhos doces co
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Sbrisolona artesanal Mantovana
Lombardia
