Peito de porco assado com meio pão 3,5 kg

Peito de porco assado com meio pão 3,5 kg

O Busto de Porco ao Forno da Salumeria Pavoncelli è um produto de charcutaria curado feito de capocollo de porco envolto em camadas finas de bacon desengordurado e fileteado externamente, revestido em papel vegetal.

O Busto de Porco é obtido retirando da parte central do porco o presunto e os ombros. O restante, ou seja, a lombada, o bacon e a rosticciana são unidos em um único bustino. Isso é então desossado, aromatizado com especiarias aromáticas, marinado e cozido na banha para obter um produto macio e saboroso.

Seu característico tom rosa claro, com um toque dourado na pele, resulta compacto ao corte com uma distinção correta entre as várias partes magras e as especiarias.

Seu aroma de assado é agradável, forte e limpo, com uma equilibrada soltura no paladar e uma textura macia e pastosa.

Peito de porco assado com meio pão 3,5 kg: Como é produzido

Pavoncelli, Vêneto

Ingredientes Peito de porco assado com meio pão 3,5 kg

Valores nutricionais