Salame local sem alho inteiro 1kg

Salame local sem alho inteiro 1kg

O Salame Nostrano do Salumificio Pavoncelli é um produto curado de carne de puro porco nacional, embutido em um intestino natural e amarrado manualmente com um fio. Sua alta qualidade reflete a solidez ao toque, unida à maciez ao corte que permite derreter na boca.

Sua cor vermelho rubi alternada ao branco da gordura da barriga de porco, unida à sua solidez e à sua consistência ao corte, permite obter um produto fragrante e curado, delicado e convidativo. Seu sabor agradável e doce reflete a percepção de um alimento curado, saboroso, mas não salgado.

SALAME NOSTRANO: HISTÓRIA E CURIOSIDADES

O Salame Nostrano Pavoncelli é um produto de charcutaria obtido pela moagem de carnes magras de porco misturadas com gordura de porco em proporções adequadas, misturado com a adição de temperos de acordo com as várias receitas.

O Salame é um alimento secular, difundido na Idade Média, período em que é atestada pela primeira vez a denominação “salamem”, para indicar um alimento salgado e embutido, produzido com as carnes residuais de outros produtos mais nobres.

A história desse embutido tem origem exatamente na Itália: nosso país produzia um grande número de embutidos desde a época Romana.

Salame local sem alho inteiro 1kg: Como é produzido

Pavoncelli, Vêneto

Ingredientes Salame local sem alho inteiro 1kg

Valores nutricionais