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A Pancetta Coppata Sgrassata do Salumificio Pavoncelli é um produto de charcutaria curado obtido a partir do capocollo de porco envolto em camadas finas de pancetta desengordurada e fatiada externamente, e revestido em papel vegetal.
De cor vermelha intensa da carne e branco característico da gordura. Ao corte se apresenta compacta com boa firmeza da fatia. Aroma convidativo de temperos e de curado. Sabor intenso com boas notas aromáticas.
A pancetta coppata sgrassata é um embutido magro, ao olho são evidentes as muitas partes rosas (carne magra), a diferença com os outros embutidos é notável, visto que se fala de mais de 450 kcal/hg para a pancetta, e de 300-350 kcal/hg para a pancetta coppata.
A bacon coppa desengordurado pode ser consumido como um embutido normal, fatiado finamente e combinado com pão (talvez torrado e quente para derreter a gordura) ou outros produtos de panificação, como por exemplo as tigelle. Você p
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Bacon inteiro desengordurado em xícara 6kg
Vêneto
