Drunk by Raboso em sua totalidade

Drunk by Raboso em sua totalidade

O queijo Ubriaco di Raboso da La Casearia Carpenedo è a primeira criação de Antonio Carpenedo entre os seus Queijos de Cantina datada até 1976 e que deu origem à marca Ubriaco. Um sucesso de 40 anos durante os quais a experimentação e o compromisso com a alta qualidade nunca cessaram.

O Ubriaco di Raboso è um queijo de leite de vaca e possui uma crosta que assume a clássica cor de vinho, testemunho da cuidadosa metodologia de embriagamento que transforma a massa em amarelo intenso com rara e pequena olhadura.

UBRIACO DI RABOSO: OS PRÊMIOS VENCIDOS

Este extraordinário queijo è uma poesia de aromas lindamente combinados: leite e vinho juntos que oferecem uma experiência sensorial que remete ao simples, ao verdadeiro, ao saudável. Uma experiência que convenceu diversos júris. Recebeu de fato a Espinha de Ouro em 1996, o 2° lugar no Caseus Veneti 2013, o 3° lugar no Alma Caseus 2014 e o bronze no World Cheese Awards 2015-16.

Drunk by Raboso em sua totalidade: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Vêneto

Ingredientes Drunk by Raboso em sua totalidade

LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, conservante: LISOZIMA (da UOVO), vino "Raboso IGT" (min. 0,1%) e vinaccia (min. 0,1%) in crosta

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 428
Valore Energetico Kj 1775
Grassi 36 di cui Acidi Grassi Saturi 25,62
Carboidrati 1,07 di cui Zuccheri 0,13
Proteine 26
Sale 2,0