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Corrado Benedetti
Redivino Extra envelhecido em Amarone della Valpolicella DOCG meio 1kgMassa dura
€ 30,90 / metà forma 1kg ca.
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Corrado Benedetti
Redivino Extra envelhecido em Amarone della Valpolicella DOCG meio 1kgMassa dura
€ 30,90 / metà forma 1kg ca.
€ 28,94 por metà forma 1,25kg ca.
O queijo Briscola da La Casearia Carpenedo evoca o tradicional jogo de cartas difundido nas antigas osterias que estão agora em vias de extinção.
Antonio Carpenedo quis dedicar este queijo a aquele mundo do passado que desbota como em uma velha fotografia, mas que é justo manter na memória, pois faz parte da cultura de toda a Itália.
O método Ubriaco de Antonio Carpenedo é indiscutivelmente uma maneira de preservar as tradições, homenageando a tradição queijeira com o vinho, tantas vezes degustado entre uma partida de cartas e outra.
O queijo Briscola não é nada mais do que uma toma de leite de vaca pasteurizado embriagada com vinho tinto Cabernet frutado. Posteriormente, o queijo é colocado para curar por no mínimo 4 meses.
O queijo Briscola da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em metade de forma) tem uma massa semidura que tende a se esfarelar, portanto, é ótimo para ser servido em uma bela
€ 28,94
por metà forma 1,25kg ca.
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Vêneto
Briscola em meia forma 1,25 kg
