Carnia Alto But Sweet Half Shape

Carnia Alto But Sweet Half Shape

O Carnia Alto But da La Casearia Carpenedo é um queijo que representa o vínculo indissolúvel entre Antonio Carpenedo e o Friuli Venezia-Giulia, região de origem deste magnífico queijo de leite cru, escolhido e selecionado há mais de 30 anos.

O Carnia Alto But Dolce nada mais é do que a versão menos curada e mais fresca: a toma de leite de vaca cru, de fato, é curada por um mínimo de 2 meses.

AS ORIGENS DO QUEIJO ALTO BUT

O nome tem origem no Vale But, onde os ritmos de produção são aqueles da natureza. Este magnífico queijo tem origem no leite produzido pelas vacas da . A fabricação é transmitida há mais de 100 anos pelas antigas queijarias dos vilarejos do Vale But. Uma produção local que Antonio Carpenedo quis difundir por toda a Itália e pelo mundo, recebendo sempre mais elogios. Mais uma vez, Antonio descobriu uma raridade para degustar.