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por 1/4 di forma, 1,5kg ca.
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O Carnia Alto But da La Casearia Carpenedo é um queijo que representa o vínculo indissolúvel entre Antonio Carpenedo e a Friuli Venezia-Giulia, região de origem deste esplêndido queijo de leite cru, escolhido e selecionado há mais de 30 anos.
O Carnia Alto But Mezzano nada mais é do que a versão do queijo com meia maturação: a toma de leite de vaca cru, de fato, é maturada por no mínimo 5 meses.
O nome tem origem no Vale But, onde os ritmos de produção são os da natureza. Este esplêndido queijo tem origem no leite produzido pelas vacas da raça parda. A produção é transmitida há mais de 100 anos pelas antigas queijarias dos vilarejos do Vale But. Uma produção local, que Antonio Carpenedo quis difundir em toda a Itália e no mundo, recebendo cada vez mais reconhecimento. Mais uma vez, Antonio descobriu uma raridade para degustar.
O Carnia Alto But Mezzano da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em quarto de forma de aproximadamente 1,5kg) é um queijo verdadeiramente bom e genuíno. Palavras inflacionadas, mas
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Carnia Alto But Mezzano 1/4 em forma de 1,5 kg
Friuli Venezia Giulia
