€ 56,87 por metà 3kg ca.
O Carnia Alto But da La Casearia Carpenedo é um queijo que representa o vínculo indissolúvel entre Antonio Carpenedo e Friuli Venezia-Giulia, região de origem deste esplêndido queijo de leite cru, escolhido e selecionado há mais de 30 anos.
O Carnia Alto But Vecchio não é nada mais do que a versão do queijo curado: a toma de leite bovino cru, de fato, é colocada para cura por um mínimo de 10 meses.
O nome tem origem no Vale But, onde os ritmos de produção são os da natureza. Este esplêndido queijo tem origem no leite produzido por vacas da raça parda. O processo de produção é transmitido há mais de 100 anos pelas antigas queijarias das aldeias do Vale But. Uma produção local, que Antonio Carpenedo quis disseminar por toda a Itália e pelo mundo, recebendo cada vez mais aclamações. Mais uma vez, Antonio descobriu uma raridade para degustar.
O Carnia Alto But Vecchio da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em metade de forma com cerca de 3kg de peso) é um queijo realmente bom e genuíno. Palavras inflacionadas, mas o Alto
€ 56,87
por metà 3kg ca.
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Friuli Venezia Giulia
Carnia Alto, mas antiga, meia forma
