Carnia Alto, mas velha, 300g

Carnia Alto, mas velha, 300g

O Carnia Alto But da La Casearia Carpenedo é um queijo que representa o vínculo indissolúvel entre Antonio Carpenedo e a Friuli Venezia-Giulia, região de origem deste esplêndido queijo de leite cru, escolhido e selecionado há mais de 30 anos.

O Carnia Alto But Vecchio não é nada mais do que a versão do queijo envelhecida: a toma de leite bovino cru, de fato, é colocada em cura por um mínimo de 10 meses.

AS ORIGENS DO QUEIJO ALTO BUT

O nome tem origem no Vale But, onde os ritmos de produção são os da natureza. Este esplêndido queijo tem origem no leite produzido pelas vacas da raça parda a manchada. O processamento é transmitido há mais de 100 anos pelas antigas queijarias dos vilarejos do Vale But. Uma produção local, que Antonio Carpenedo quis espalhar por toda a Itália e pelo mundo, recebendo cada vez mais apoios. Mais uma vez, Antonio descobriu uma raridade para degustar.

Carnia Alto, mas velha, 300g: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Friuli Venezia Giulia

Ingredientes Carnia Alto, mas velha, 300g

Valores nutricionais