€ 154,44 por metà 5kg ca.
O queijo Fragolone da La Casearia Carpenedo é um queijo realmente especial: um provolone mandarino envelhecido que é então imerso em bagaço e mosto com notas muito frutadas que lembram o morango. Um processo que faz parte do método Ubriaco de Antonio Carpenedo e que transmite aromas e sabores únicos a este queijo de massa filada de antigas origens.
A particular elaboração deposita na crosta resíduos de bagaço e dá à crosta uma tonalidade granada. A massa é de cor amarelo claro com olhaduras não uniformes. Queijo de massa filada feito com leite de vaca cru, de consistência semidura. O envelhecimento de pelo menos 4 meses acentua a parte picante, bem equilibrada pelas notas amanteigadas e frutadas da uva e do mosto. Destacam-se as notas do morango e do mel.
O queijo Fragolone da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em meia forma de cerca de 5kg) é um queijo muito saboroso, com leves notas picantes que se tornam agradavelmente fruta
€ 154,44
por metà 5kg ca.
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Vêneto
Morango em meia forma 5kg
