Morango 420g

O queijo Fragolone da La Casearia Carpenedo é um queijo realmente especial: um provolone mandarino curado que é então imerso em bagaço e mosto com notas muito frutadas que lembram o morango. Um processo que faz parte do método Ubriaco de Antonio Carpenedo e que transmite aromas e sabores únicos a este queijo de massa filata de antigas origens.

A particular elaboração deposita na crosta resíduos de bagaço e confere à crosta uma tonalidade granada. A massa é de cor amarelo claro com furos não uniformes. Queijo de massa filata feito com leite de vaca cru, de consistência semidura. A cura de pelo menos 4 meses acentua a parte picante, bem equilibrada pelas notas amanteigadas e frutadas da uva e do mosto. Destacam-se as notas do morango e do mel.

Morango 420g: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Vêneto

Ingredientes Morango 420g

Valores nutricionais