Salame Piemonte IGP com vinho 400g

Salame Piemonte IGP com vinho 400g

O Salame Piemonte IGP de Quadro Carni e Salumi é um salume de alta qualidade que traz consigo aromas e sabores territoriais piemonteses. A certificação IGP para o Salame Piemonte é o reconhecimento europeu à qualidade de uma receita típica piemontesa, cuja produção remonta a 1700. 

Características: preparado com as melhores carnes suínas provenientes de criações piemontesas, à massa é adicionado vinho Langhe Nebbiolo DOC e uma mistura de especiarias selecionadas, como pimenta-do-reino em grãos, cravo-da-índia, alho e noz-moscada.
Esses ingredientes conferem um aspecto e um gosto únicos: ao ser cortado, apresenta uma cor vermelho-rubi, com um equilíbrio perfeito entre partes magras e gordurosas; macio e compacto, o aroma é delicado, com notas de alho e vinho, e o sabor é doce e levemente temperado.
Período de maturação: 20/30 dias.

Modalidades de conservação: conservar em local fresco e seco, temperatura de 15-18°C. Assim que for cortado em fatias, deve ser armazenado na geladeira a 4°C.
Vida útil: 150 dias
Quantidade: 1 salame inteiro de aproximadamente 400 gramas.

Salame Piemonte IGP com vinho 400g: Como é produzido

Quadro Carni e Salumi 1860, Piemonte

Ingredientes Salame Piemonte IGP com vinho 400g

Ingredientes: Carne suína (suínos nascidos e criados na Itália), Sal de Cervia, Vinho Langhe Nebbiolo DOC 1%, Pimenta branca, Pimenta preta, Noz-moscada, Alho, Cravos-da-índia, Açúcares: dextrose, sacarose. Antioxidante: ascorbato de sódio (E301), Conservante: nitrato de potássio (E252).
Alergênicos: Sem alergênicos. Sem glúten.

Valores nutricionais

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 1673 kj / 403 kcal
Grassi: 31g di cui acidi grassi saturi: 15,5g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri: 0,7g
Proteine: 28g
Sale: 2,88g