Chefe de Estado 300g

O queijo Capo di Stato da La Casearia Carpenedo contém a riqueza do saber, da paixão e da partilha. Tudo ao alcance de uma mão, ou melhor, de duas. Uma mão segura um cálice de Capo di Stato e a outra uma fatia de queijo bêbado neste vinho trevigiano que se tornou uma lenda. O vinho Capo di Stato delicia nossos paladares apenas nas melhores colheitas: nasce da seleção do histórico vinhedo de 1946 da vinícola Loredan Gasparini, composta por “100 plantas”, onde o microclima do Montello confere uma personalidade marcante. Este particular Rosso di Venegazzù é uma reserva especial produzida anualmente em edição limitada, muito procurada e apreciada por importantes apreciadores, inclusive do mundo político.

O queijo Capo di Stato é produzido com leite de vaca cru de alta montanha. São 24 meses de cura mínima para esta reserva única. Depois, é curado por imersão nas borras do prestigioso vinho veneto. O resultado é um queijo que esconde apenas aos desatentos sua verdadeira essência, elegância e equilíbrio. As formas, uma vez terminado o longo processo, são embaladas a vácuo e inseridas dentro de um saco de algodão que as protege da luz. 

VINHO CAPO DI STATO: CURIOSIDADES

A sua fama deriva de uma famosa gafe, ocorrida em Veneza em 1967, quando o general e presidente francês Charles De Gaulle estava em visita à Bienal. No Hotel Gritti, foi-lhe servido um Venegazzù Rosso e ele o elogiou como “extraordinário Bordeaux”. Foi a consagração internacional de um vinho nascido no coração da Alta Marca Trevigiana, que desde então passou a se chamar Capo di Stato.

Chefe de Estado 300g: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Vêneto

Ingredientes Chefe de Estado 300g

Valores nutricionais