Subrisolina com avelãs sem lactose 300g

Subrisolina com avelãs sem lactose 300g

A Sbrisolona é um doce típico da tradição mantovana cuja receita é datada de há vários séculos. Este bolo é produzido pela padaria Dolci Sereni de Mantova, onde a tradição é uma verdadeira filosofia empresarial. Aqui apresentamos uma variante deliciosíssima enriquecida com avelãs, mas na versão sem óleo de palma e sem lactose.

Este doce deve seu nome à sua farelosidade, aos farelos grandes e pequenos que se formam quando é quebrado para ser consumido, uma vez que a Sbrisolona não deve ser cortada, mas quebrada com as mãos.
Este é um formato totalmente peculiar, pois o bolo é apresentado não inteiro, mas em uma caixinha contendo 10 pedaços individuais.

Bolo Sbrisolona: a história

A Sbrisolona parece ter nascido antes do Século XVII como um doce pobre de origens camponesas que era preparado em ocasiões especiais, como o nascimento de uma criança ou a promessa de um casamento, para depois ser conservado por longo tempo. A Sbrisolona se nobilitou com a chegada à corte dos Gonzaga, que a enriqueciam introduzindo ingredientes mais nobres.

Subrisolina com avelãs sem lactose 300g: Como é produzido

Dolci Sereni, Lombardia

Ingredientes Subrisolina com avelãs sem lactose 300g

Valores nutricionais