€ 82,00 por metà forma 1,25 kg ca.
O Blu Gins da La Casearia Carpenedo é uma obra de arte que marca o 50º aniversário de atividade de Antonio Carpenedo. Nasceu de uma ideia original, ou seja, a de combinar queijos com cocktails: assim nasce a colaboração com Roberto Marton, produtor trevigiano de um grande Gin para verdadeiros conhecedores, o Roby Marton Gin, muito apreciado também no exterior.
O Blu Gins é filho de um percurso de pesquisa e de forte inovação que a família Carpenedo levou adiante por dois anos, entre provas de afinamento e degustações. E aqui está um intrigante queijo azulado de leite de vaca que se combina perfeitamente com um dos destilados mais amados do mundo. O nome Blu Gins coroa um produto que visa à contemporaneidade e à inovação do sabor.
O Blu Gins é um queijo azul de leite de vaca afinado no gin: uma união, aquela entre Gin e queijo, que não é apenas um binômio perfeito do ponto de vista sensorial e gastronômico, mas representa também a fusão de culturas, de histórias e paixões que contam a vontade de prazer e beleza. Blu Gins é dedicado a quem não ama a banalidade, a quem gosta de ousar à mesa e na vida.
O Blu Gins è um queijo de leite de vaca curado com gin: uma combinação, a entre Gin e queijo, que não é apenas um binômio perfeito do ponto de vista sensorial e gastronômico, mas representa também a fusião de culturas, de histórias e paixões que contam a vontade de agradabilidade e de beleza. Blu Gins è dedicado a quem não ama a banalidade, a quem ama ousar à mesa e na vida.
Ingredientes: Leite de vaca, Penicillium roqueforti, Sal marinho, Roby Marton Gin. Crosta não comestível.
| Valor energético | 374Kcal/1550kJ |
| Gorduras | 31,5g |
| Dos quais ácidos graxos saturados | 22,3g |
| Carboidratos | 1,4g |
| Dos quais açúcares | 0g |
| Proteínas | 21,2g |
| Sal | 2,9g |
O Blu Gins da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos na forma de 1,25kg) encanta o paladar com sua expressão aromática, típica do Gin, que encontra na crema de queijo um acompanhamento ideal. As notas
Blu Gins è avvolto in una geniale confezione che riprende una tasca in denim di tessuto originale. Il bianco perlaceo della forma è puntellato da fioriture in crosta di un colore verde-azzurro delicato. Al taglio si può apprezzare la compattezza e l'omogeneità dell’erborinatura e la particolare cremosità della pasta. Non forma la goccia come nei più comuni erborinati ma l’erborinatura rimane impalpabile e fusa delicatamente nella pasta, grazie all’azione del Gin. La compenetrazione del Gin in pasta segna in maniera determinante il profumo di questa creazione. Tra sensazioni di erbette fini aromatiche e piacevolezze fiorite che si fondono con il caratteristico profumo della crema erborinata. Dolce, elegante, fine e decisamente intrigante.
Formaggio da meditazione, da avvicinare a un Roby Marton Gin per compiere un abbinamento definitivo. Ottimo per appetizers sfiziosi o un gustoso risotto. Un #unconventionalcheese per creativi #unconventionalfood.
€ 82,00
por metà forma 1,25 kg ca.
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Vêneto
Blu Gins meio 1,25 kg
